over ons

De boerderij van de familie Sonneveld is sinds 1920 in de familie. De aanleg van de A13 heeft een deel van het land doorkruisd. Vanaf 1933 is er gewerkt aan de verbinding tussen Delft en Rotterdam en in 1960 was er een 3baans rijksweg in beide richtingen. Inmiddels ligt de boerderij tussen de Rijksweg en stiltegebied Ackersdijk, een natuurgebied midden in de Randstad. Vanaf het land achter de boerderij is de skyline van Rotterdam te zien.

Tot ongeveer 25 jaar geleden waren (biologische) melkveehouderij en akkerbouw de belangrijkste activiteiten. Nu is de boerderij met name gericht op Lakenvelderfokkerij en landschapsbeheer. Verschillende percelen grond worden in eigen beheer en in samenwerking met natuurmonumenten beheerd.

Begrazing door de Lakenvelders en bonte schapen helpen een diversiteit aan begroeiing van de weide te verkrijgen. Ook het maaien van het grasland stemmen we goed af zodat we verschillende authentieke planten en dieren in deze polder behouden.

Contactgegevens

Rijksstraatweg 115, Delft

Lakenvelders@sonnehoeve.nl

06 2116 7718

Boeren braadlappen
Ingredienten
400 - 500 gr lakenvelder stooflappen (sukade, bieflappen of magere lappen)
Boter, margarine of bak en braad
Cajun kruiden, evt peper en zout
1 plak ontbijkoek
Bereiding
Laat het vlees op kamertemperatuur komen
Kruid het vlees met cajun kruiden Verhit het vet en braad de lappen aan
Haal de lappen uit de pan, blus de jus af met ½ liter water (evt een scheutje wijn)
Verkruimel een plak ontbijtkoek in de jus
Doe het vlees terug in de pan en stoof het op een laag vuur (net niet laten koken)
Laat sucade lappen ongevee